垫江“鹅司令”闯出鹅产业化新路

作者：邓俐产业化程度鹅产业食品加工厂司令现代化畜牧业养殖量生产单元冷冻食品

摘要：目前,我国鹅养殖量占世界总量90%以上,品种资源占全球80%以上,但鹅产业至今仍停留在小规模庭院式养殖、作坊式加工阶段,产业化程度远未达到现代化畜牧业标准。面对这一市场＂空白＂,冷安钟卖掉北京两套房子,辞去稳定的工作,于今年5月在重庆市垫江县老家建成投产具有冷冻食品生产单元的鹅肉食品加工厂,形成了集种鹅繁育、商品鹅养殖、屠宰、加工于一体的鹅产业基地.

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