农产品加工杂志省级期刊

农产品加工 2019年第19期杂志 文档列表

农产品加工杂志试验研究

微波和超声波辅助萃取废弃烟叶及烟杆中烟碱的研究第1-5页

关键词: 废弃烟叶；  烟杆；  烟碱；  微波辅助提取；  超声波辅助萃取；  

栀子蓝色素的稳定性研究第6-8页

关键词: 栀子蓝色素；  稳定性；  光；  温度；  ph值；  金属离子；  常用食品添加剂；  

糖尿病患者专用高膳食纤维面包营养设计及产品开发第9-13页

关键词: 糖尿病；  膳食纤维面包；  燕麦；  水果；  粗粮；  营养设计；  产品开发；  

农产品加工杂志默认

《农产品加工》稿约第13-13页

关键词: 农产品加工；  科研人员；  高等院校；  作者群；  读者群；  硕士生；  博士生；  

农产品加工杂志试验研究

提高液体培养枯草芽孢杆菌芽孢产率的研究第14-18页

关键词: 枯草芽孢杆菌；  芽孢产率；  液体培养；  优化培养；  

DHA微胶囊稳定性的对比研究第19-21页

关键词: 二十二碳六烯酸；  稳定性；  色泽；  气味；  溶解性；  

农产品加工杂志工艺探讨

南瓜香蕉果糕制备工艺及不同杀菌方式影响第22-24页

关键词: 南瓜香蕉果糕；  配方工艺；  质构特性；  硬度；  黏附性；  弹性；  色差；  冷冻微波杀菌；  

蒸汽爆破预处理对紫甘薯花色苷抗氧化性及抑菌性的影响第25-30页

关键词: 蒸汽爆破；  紫甘薯；  花色苷；  抗氧化性；  抑菌性；  

不同预处理对高温热空气油炸鱿鱼片品质影响研究第31-33页

关键词: 鱿鱼脆片；  冷冻；  水分；  质构；  色差；  木瓜蛋白酶；  高温热空气油炸；  酶处理；  

微波干燥对果蔬制品的影响第34-37页

关键词: 微波干燥；  原理；  食品质构；  色泽；  微观结构；  营养素；  

聚乙二醇2000/磷酸氢二钾双水相体系萃取溶菌酶第38-40页

关键词: 双水相体系；  溶菌酶；  萃取；  k2hpo4；  peg2000；  nacl；  

农产品加工杂志分析测试

人工养殖大鲵与甲鱼等食材的蛋白质营养分析第41-43页

关键词: 大鲵；  氨基指数；  蛋白质效价；  甘氨酸；  

不同浓度的植物乳杆菌对风鹅风味的作用第44-48页

关键词: 风鹅；  微生物发酵；  挥发性风味物质；  植物乳杆菌；  品质；  

福建烟叶分切不同段位质量变化研究第49-52页

关键词: 烟叶；  分切段位；  质量变化；  叶尖；  中段；  叶基；  

农产品加工杂志专题综述

刺梨果渣生产功能性饲料的开发利用第53-54页

关键词: 刺梨果渣；  利用现状；  营养成分；  饲用价值；  功能性饲料；  可行性分析；