作者：彭忠富滋味水席酒席肉
摘要：对于打牙祭这样的说法，稍微年长的人听来非常亲切。可惜这样的牙祭、这样吃肉的机会，过去只能初一十五才有，因为那两天要祭祀祖先，必须吃肉，为此只能期待着。寒冬腊月，庄稼地里的活儿都做上坎了，农人们就开始给子女们操办婚事了，流水席便开始一个个地多起来。亲朋好友、左邻右舍办大事，大家都得凑热闹。大人们得送上红包，我们小孩子可不管这些，两个肩膀抬张嘴就去吃酒席了。
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《农产品加工》（CN：14-1310/S）是一本有较高学术价值的大型半月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《农产品加工》以“农业产业化、农产品加工、主食工业化”为主题，力争成为国家农产品加工业政策法规传播的桥梁、农民与农产品加工企业沟通的管道、农产品加工企业与农产品加工科技集萃的园地、政、农、工、商、学各界为发展农产品加工而交汇的殿堂，以及成为广大农产品消费者对农产品加工领域瞭望的窗口。
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