作者:孙月娥香蕉烹调技法美食保健营养丰富休闲食品菜肴营养观
摘要:长期以来,香蕉只能作为普通水果,近年来随着人们的营养观念及x,l菜肴口味要求的不断提高,香蕉的声誉也不断得到改善。再加上香蕉香味清幽、果汁软糯、甜蜜爽口、营养丰富,且耐贮藏、耐运输,人们对它更是另眼相待。香蕉既可作水果供鲜食,也可作为菜肴,还可作为药用,且老少皆宜,备受人们喜爱。香蕉脆片等休闲食品在市场上有不错的销量,餐桌上的香蕉菜肴品种也日趋增多,有的甚至已经成为一些宾馆、饭店的招牌菜肴。
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