作者：佳音煎饼抚顺宫廷御膳饮食文化发祥地黄玉米清原县白玉米
摘要：在清王朝发祥地的抚顺，刘记煎饼一直都是清朝宫廷御膳中不可缺少的。清王朝在北京建都之后曾御封抚顺的刘记煎饼为御膳贡品，现刘记的后人对原宫廷配方进行了改进和补充，继承和发扬了清朝几百年的饮食文化精髓，精选抚顺清原县生产的黄玉米、白玉米、小米、大米、高粱、黄豆等原料，经过科学的配方，采用先进的工艺及设备精制而成大清煎饼。这种煎饼由纯粮制作，
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《农产品加工》（CN：14-1310/S）是一本有较高学术价值的大型半月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《农产品加工》以“农业产业化、农产品加工、主食工业化”为主题，力争成为国家农产品加工业政策法规传播的桥梁、农民与农产品加工企业沟通的管道、农产品加工企业与农产品加工科技集萃的园地、政、农、工、商、学各界为发展农产品加工而交汇的殿堂，以及成为广大农产品消费者对农产品加工领域瞭望的窗口。
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