作者：王元太山西饮用安全卫生指标玉洁纯典雅名优白酒文化底蕴陶瓷酒器史料考证
摘要：汾酒的文化底蕴极为深厚。据汾酒陈列室馆馆藏的陶瓷酒器、甲骨文和诗词等史料考证，山西是我国白酒的发源地，山西的杏花村是名优白酒的始发地。我国的酿酒工艺最早是由山西传入陕西，然后传到四川、贵州等地，最后传遍了祖国的四面八方。这一美丽的传说曾被载入地方志和酒史中。20世纪80年代后，全国各大名优酒厂竞相争雄，自然回避此说。但是，晋商对于山西酒和老陈醋的传媒作用功不可没，优秀的中华文化总是一脉相承的。
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