作者：刘水长农产品加工业农产品国际竞争力新机农村城镇化第二产业第一产业衣食住行主导产业发达国家朝阳产业21世纪改革开放工业发展农民增收农业发展城乡居民工业化消费
摘要：农产品加工业介于第一产业和第二产业之间,被人们称之为永不衰落的"1.5产业".由于它与广大居民的衣食住行用密切相关,因此农产品加工业在发达国家是极其重要的主导产业,也是我国21世纪的朝阳产业.改革开放以来,尽管我国农产品加工业发展较快,但总体上来说还处在起步阶段,这与农业发展和农民增收的需要不相适应,与城乡居民的消费和农产品国际竞争力提高的需要不相适应,也与农村城镇化和我国工业化的需要不相适应.我们必须抓住机遇,迎接挑战,才能加快农产品加工业的发展步伐.
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