作者：王勇; 黄威; 高阳农产品加工业农产品加工设备宏观管理科技协作自主创新
摘要：农产品加工既是对基地原料的开发利用和增值的手段,又是提高产品竞争力的有力保障,在整个产业链条中起着桥梁和纽带的作用.这些作用的实现均取决于高新技术和现代化加工设备的有机结合,取决于加工装备的水平.现代农产品加工业对技术与设备的依赖越来越大,没有先进的加工设备与手段,必然呈现劳动生产效率低,原材料利用率低,企业生产成本高,企业产品质量难以得到保障,产品市场竞争力弱等状况.
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