作者：吴章荣中国农产品加工业政府职能政策行业协会技术创新专项资金监管加工企业
摘要：我国有辽阔的疆土,是一个农业大国,物产资源极为丰富.改革开放以来,我国政府在农村的经济政策得到进一步的落实,广大农民的积极性被充分地调动起来,农产品的生产、收成直线上升.
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《农产品加工》（CN：14-1310/S）是一本有较高学术价值的大型半月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《农产品加工》以“农业产业化、农产品加工、主食工业化”为主题，力争成为国家农产品加工业政策法规传播的桥梁、农民与农产品加工企业沟通的管道、农产品加工企业与农产品加工科技集萃的园地、政、农、工、商、学各界为发展农产品加工而交汇的殿堂，以及成为广大农产品消费者对农产品加工领域瞭望的窗口。
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