新型蔬菜日本农业研究机构抗氧化成分绿原酸研究中心草本植物食疗作用当归叶子
摘要：日本东北农业研究中心的专家发现，一种名叫欧当归的草本植物，其叶子里含有较丰富的抗氧化成分，因而具有食疗作用。专家推荐人们把它作为一种蔬菜食用。这家农业研究机构经过化验，确认欧当归的叶子和绿、白茎中含有较多的抗氧化成分，如绿原酸、栎精等。每百克食用菊里绿原酸的含量大约为50-60毫克，而在每百克欧当归的叶子里，绿原酸的含量却高达200-400毫克。活性氧会损伤人体内的蛋白质和脂质等，导致癌症等各种疾病。
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