味精识别选购谷氨酸钠结晶状标准规定溶解性能钠含量食盐规格
摘要：目前，在市场上销售的味精规格不尽相同，99％的味精均呈结晶状。按标准规定，其谷氨酸钠含量应大于或等于99％，因此，它基本上是谷氨酸钠的纯品。另一种主要规格是80％的味精，谷氨酸钠含量为80％，另加有20％的食盐，这类味精按其外观又可分为粉状或混盐小结晶，有的则用99％的结晶味精直接拌盐而配成。通常，粉状的80％味精混合的比较均匀，溶解性能甚好，
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《农村科学实验》（CN：22-1146/S）是一本有较高学术价值的大型旬刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《农村科学实验》主要面向农村，面向农民，普及农村各业实用科学技术知识。以“宣传政策、指导工作；产研交流，科普富农；服务农村，促进发展”为宗旨。
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