作者：李恩元; 王爱军; 代静杰; 刘重建二次发酵血粉蛋白质饲料资源应用日粮养鸡养猪食品加工厂消化利用率吸收利用营养成分保护环境氨基酸畜禽业肉联厂屠宰场鲜血蒸煮法适口性不平衡
摘要：随着我国畜禽业的不断发展，各地肉联厂、屠宰场和食品加工厂，每年有大量的畜禽鲜血可为利用，把鲜血加工成血粉传统的方法是蒸煮法，这样生产的血粉存在着适口性差、可消化利用率低，对氨基酸破坏多且氨基酸的组成不平衡，这样浪费了宝贵的蛋白质饲料资源。为使血源能被动物有效吸收利用，而又不破坏鲜血中的营养成分，更好的保护环境，
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