作者：张艳玲杀菌新技术食品加工
摘要：当前随着社会经济和科学技术的不断发展,人们的生活水平也逐渐提高,食品的安全问题引起了人们的广泛关注和高度重视,食品杀菌新技术被进一步更新,广泛应用于食品的加工过程中。杀菌技术不仅可以延长食品的保质期,保证食品的安全,还能避免各种微生物的滋生和繁衍。文章主要是对当前普遍采用的几种杀菌新技术进行介绍,以为食品加工提出更好的杀菌指导。
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社
《农村经济与科技》（CN：42-1374/S）是一本有较高学术价值的大型半月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《农村经济与科技》主要刊登全国范围的农、林、牧、副、渔业基础理论、应用研究及农业经济研究等与农业有关的学术研究论文，追踪报道各学科的最新实用的农业科技成果，强化前沿学术交流平台，传播农业适用经济信息。融学术性、指导性、实用性于一体。
省级期刊
人气 652662 评论 60
部级期刊
人气 517562 评论 78
人气 473884 评论 78
人气 463404 评论 66
