作者：李劼中国乳品市场市场需求需求模型需求弹性
摘要：1乳品市场概况 90年代以来,中国乳品的需求总量及人均需求量都呈增长态势,平均增长速度分别为5.76%和4.10%.但与其他国家相比,中国乳品的消费水平处于极低的状态.据FAO统计,我国的人均年乳品消费仅为6kg,只相当于世界平均水平的6%.尽管如此,中国乳品市场已由70年代卖方市场转变为90年代中期以后的买方市场,市场竞争空前激烈.中国的乳品需求主要集中在大城市.
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《农村经济与科技》（CN：42-1374/S）是一本有较高学术价值的大型半月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《农村经济与科技》主要刊登全国范围的农、林、牧、副、渔业基础理论、应用研究及农业经济研究等与农业有关的学术研究论文，追踪报道各学科的最新实用的农业科技成果，强化前沿学术交流平台，传播农业适用经济信息。融学术性、指导性、实用性于一体。
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