作者：梁新格沈丘县刘庄店镇晏梅大豆食品加工技术经济效益
摘要：河南省沈丘县刘庄店镇杨老庄村女民兵晏梅,订报用报,杂粮巧作,利用磨浆榨汁工艺,把大豆、果蔬加工成蛋白肠、果蔬豆腐、脆豆皮等系列产品,使大豆增值2倍多.
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《农村经济与科技》（CN：42-1374/S）是一本有较高学术价值的大型半月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《农村经济与科技》主要刊登全国范围的农、林、牧、副、渔业基础理论、应用研究及农业经济研究等与农业有关的学术研究论文，追踪报道各学科的最新实用的农业科技成果，强化前沿学术交流平台，传播农业适用经济信息。融学术性、指导性、实用性于一体。
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