作者：吴学兵 乔娟 宁攸凉屠宰加工企业质量安全纵向协作
摘要：屠宰加工企业和养殖户之间紧密的纵向协作关系有利于提高猪肉质量和安全水平，但现实中两者间的纵向协作关系较为松散。本文通过分析不同纵向协作形式对猪肉质量安全的影响，找出了激励和制约屠宰加工企业选择紧密纵向协作形式的影响因素，提出了提升猪肉质量安全水平的对策；加强猪肉质量安全管理、提升屠宰加工行业的集中度、普及猪肉质量安全知识和扶持企业自主品牌建设。
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《农村经济》（CN：51-1029/F）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《农村经济》始终坚持正确的办刊方向,注重理论创新,突出现实研究,注重以专业和专家的眼光评析农村改革发展中的重大问题,以求真务实的精神探讨农村改革实践的经验和方法,从全新和全面的角度展示改革开放后广大农村的崭新面貌。
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