作者：王小溪鱼家庭盐法
摘要：撒盐法:将鱼洗净后控干,撤上细盐,均匀地抹遍鱼身,如果是大鱼,应在腹内也抹上盐,腌渍半小时,再制作.经过这样处理的鱼,蒸熟不易碎,成菜能入味.
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《农村财务会计》（CN：11-1069/F）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《农村财务会计》坚持以服务农村财会事业为己任，传达业务主管部门的工作部署和指导精神，探索新阶段强化农村集体资产与财务管理的方法和经验，指导农村经济合作组织和乡村企业搞好会计核算工作。
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