陕西地方小吃槐花麦饭

作者：张文莉地方小吃

摘要：陕西地方特色小吃槐花麦饭是以槐花、马铃薯为主要原料蒸制而成的,口感软糯、清冽醇香、清淡养胃,下面介绍其制作方法,供参考。一、配方鲜槐花100克,土豆丝20克,面粉45克,食盐2克,蒜汁、红辣椒、大豆油适量。二、操作要点1.鲜槐花的挑选与处理:采摘似开未开、含苞待放的槐花,此种槐花色鲜花嫩、甜味饱满、香气浓郁。

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