花椒挑选有诀窍

作者：刘云飞果实表面

摘要：花椒是居家生活中不可少的调味品,不仅可以为饭菜调味,还具有一定的药用价值。那么,花椒到底有哪些功效?市场上销售的花椒质量参差不齐,在挑选花椒时又应该注意哪些问题呢?花椒,属芸香科植物,其果皮香气浓郁,是烹调的调味品之一。花椒具有定麻味、增香辛和除腥减膻的作用,位列调料'十三香'之首,素有'调味之王'的美誉。花椒气味芳香,能促进唾液分泌,增强食欲。在烧肉时放一些花椒,有助暖的作用.

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