作者:王艳去内脏规格要求不锈钢针
摘要:章鱼营养丰富、味道鲜美、口感独特,深受广大消费者的喜爱。现将炭烤章鱼加工工艺介绍如下:一、工艺流程原料去内脏→清洗→去嘴鼻→分割→选别→串刺→蒸煮→炭烤→真空包装二、操作要点1.原料。采用单只规格在1公斤以上的章鱼,原料要求气味正常、无异味。冻原料用流动水在解冻槽内进行解冻,要求水温不能高于10℃,解冻后应加冰保温。新鲜原料收购后应尽快加工处理。2.去内脏及杂质。
注:因版权方要求,不能公开全文,如需全文,请咨询杂志社
《农村百事通》(CN:36-1070/S)是一本有较高学术价值的大型半月刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。
省级期刊
人气 459896 评论 72
人气 171234 评论 53
人气 155604 评论 35
部级期刊
人气 137306 评论 56