作者：罗涛加工工艺鱼干营养价值干燥过程分级包装副食品新鲜度墨鱼
摘要：墨鱼(乌贼)除鲜食外,大多制成墨鱼干,畅销国内外;营养价值高,是一种珍贵的副食品.下面介绍墨鱼干的加工工艺:1.选料:墨鱼在剖腹前应按大小、新鲜度分别挑选分类,以利在干燥过程中实现干度均匀,便于成品分级包装。
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社
《农村百事通》（CN：36-1070/S）是一本有较高学术价值的大型半月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。
省级期刊
人气 460668 评论 72
人气 171379 评论 53
人气 156350 评论 35
部级期刊
人气 138574 评论 56
