香豆腐的烤制方法

作者：文海烤制方法豆腐天然着色剂红薯淀粉辣椒粉小茴香橘皮粉肉香型

摘要：一、豆腐串香料配方红薯淀粉500克,辣椒粉60克,花椒粉20克,干牛肉粉30克,八角30克,小茴香20克,鸡精30克,甘草精4克（可选）,孜然15克,鲜香葱30克（可选）,干生姜粉20克,味精270克,特鲜1号2包,白糖15克,甘松2克,食盐1650克,橘皮粉（天然着色剂）200克,增香剂3克（有肉香型、虾味等数十种,也可用十三香或麻辣臭干料320克代替）。

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