种在土里的“黄金”——葛根

作者：宋子欣药食同源营养保健功效品种介绍土里葛花开胃消食异黄酮类物质豆科植物国家卫生部脾胃虚弱

摘要：一、品种介绍葛根属豆科植物,俗称野葛,是传统的中药材之一,粗壮的长藤本可达8米,全藤被黄色长硬毛,茎基部木质,有粗厚的块状根。花期9—10月,果期11—12月,秋、冬两季采挖块根。其常生长在山坡草丛中或路旁及较阴湿的地方或海拔1000-3200米的山沟林中,我国大部分地区有产。2002年国家卫生部正式批准葛根为“药食同源”植物。

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