珍稀食用菌扇贝菇

作者：丁智权珍稀食用菌菌盖水浸状群生菌丝生长温度出菇期壳形性佳菌褶菇房

摘要：扇贝菇学名贝形侧耳,又名鹰翅菌、杉平菇。子实体小至中等,单生、丛生、叠生、群生;菌盖贝壳形,半圆形及近扇形、光滑、水浸状、薄而有韧性,湿时边缘稍滑,白色至淡灰色,宽2~6厘米,边缘内卷,基部有茸毛,口感嫩滑,耐煮性佳,适宜烧烤、火锅、煮汤；

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