作者:熊飞品质最佳
摘要:采挖藕带,第一要把握好时机。最好抢在藕苫(又称荷苫或荷笔)叶展开至五到七成时采挖,这时采挖的藕带,粗细适中,长度一般在30~50厘米,外观色如白玉,顶端嫩黄似笔头,食用鲜嫩爽脆,味甜无渣,品质最佳。采挖过早,藕带还没有长足,虽口感好但产量太低;采挖偏迟,虽藕带较长、产量较高,但品质变老,色泽偏淡,纤维增加,口感较差;如果采挖太迟,则后梢已老化,不堪食用。采挖藕带前期强度宜低,
注:因版权方要求,不能公开全文,如需全文,请咨询杂志社
《农村百事通》(CN:36-1070/S)是一本有较高学术价值的大型半月刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。
省级期刊
人气 460658 评论 72
人气 171377 评论 53
人气 156349 评论 35
部级期刊
人气 138364 评论 56