甜角新品种“红鳅”

作者：杨时宇新品种阿拉伯国家b族维生素变异类型常绿乔木营养成分总糖含量总酸含量

摘要：甜角是酸角的变异类型,是苏木科酸豆属常绿乔木,原产热带非洲,经苏丹引入印度,后来经亚洲南部传播到波斯、阿拉伯国家和欧洲等地。甜角成熟果肉含有丰富的有机酸、糖类、氨基酸、B族维生素及各种矿物质等营养成分,可生食或熟食,或做蜜饯、调味酱和泡菜。甜角总糖含量较高,总酸含量较低。甜角汁是很好的清凉饮料。

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