作者：钟尧养身美容养颜肠胃出血黏液蛋白排毒膳食纤维长寿食品白肠蛋白质结合维也纳大学
摘要：红薯又称甘薯、番薯、红苔、白薯、地瓜等。相传红薯最早由印第安人培育,后来传入菲律宾,被当地统治者视为珍品,严禁外传,违者要处以死刑。16世纪时,有两个在菲律宾经商的中国人,设法将一些红薯藤编进竹篮和缆绳内,瞒天过海,运回了福建老家,遂种植,遍及中华大地。多少年来,由于这个舶来品易种易得，售价低廉，人们逐渐淡忘了它在异邦的珍贵和引种的风险，只作为粗粮和饲料看待。现在，人们逐渐认识到红薯具有极高的营养价值与保健功效，常被誉为“长寿食品”。
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