乌金猪成为“宣威火腿”优质原料猪品种

宣威火腿优质原料乌金猪猪品种原料猪种地方品种抗逆性强肌间脂肪

摘要：经过近10年的努力，到2013年3月，“宣威火腿”原料猪种乌金猪已完成了四代选育，进入五代产仔阶段，结束“宣威火腿”没有定型猪种的历史。乌金猪是乌蒙山的一个地方品种，有体质强健、抗逆性强，肌间脂肪多、肉质细嫩优良的特点，是“宣威火腿”的优质原料，也是现代社会肉类消费的理想品牌。

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