介绍几个特色食用菌品种

作者：胜英优质食用菌品种粗脂肪含量药食两用营养丰富白灵菇蛋白质维生素

摘要：一、思壮赤菇思壮赤菇俗称益肾菇、彩云菇、酒红盖菇，属药食两用菇。菇体色泽艳丽，腿粗盖肥，食味清香，菇盖肉质滑嫩，菇柄口感爽脆，蛋白质和粗脂肪含量均高于优质食用菌白灵菇，营养丰富，口感极好。干菇香味浓郁，富含多种矿物质及维生素。适合煎炸、馒汤、涮锅、爆炒食用。

注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社