作者：刘学东; 白玉瑞瓜类品种种植技术搅瓜瓜类蔬菜低温冷冻金丝瓜金黄色西葫芦
摘要：无蔓搅瓜又名粉丝瓜、金瓜、金丝瓜，为西葫芦的一个变种，是瓜类蔬菜中的稀有品种。该品种可生搅成丝，生食味美脆嫩，煮食则甘而香甜。成熟后的无蔓搅瓜为金黄色、椭圆形，外观美，外皮坚硬，一般单瓜重1—2公斤。食用时将其煮5～6分钟或低温冷冻自然融化后，去掉籽瓤和薄皮后，瓜肉就成粗细均匀、晶莹脆嫩、金黄色的奇特粉丝，可凉拌、热炒、油炸、涮锅、做汤、做馅等，人们称其为金粉丝或植物海蜇，不仅外观好看，而且味美可口。凡能种南瓜的地方都可种植无蔓搅瓜。
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