广南八宝米

作者：韦书广南县云南省贡米文山州历史特产光泽质地

摘要：广南八宝米是云南省广南县特产,因原产于该县八宝镇而得名,历史上曾作为贡米。由于当地特殊的气候和水土条件,文山州广南县的八宝米在历史上被列为＂贡米＂,封为＂皇粮＂,＂每岁贡百担,专送京都＂。据广南府志记载：＂八宝米每岁贡百担,为明清两代贡米。＂八宝米色白而有光泽,粒大、富有黏性,做出的饭质地松软,味道清香,令人久食不厌。

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