丘陵地区紫山药标准化栽培技术

作者：黄白红; 吴超广; 乔乃妮标准化栽培技术山药丘陵地区地方品种蔓性植物药食兼用药用功能营养价值

摘要：紫山药系薯蓣科山药属普通山药的一个地方品种,为多年生蔓性植物,因其块根表皮和薯肉呈紫色而得名。紫山药根茎药食兼用,其味甘、性温,具有补脾胃和滋肾功效,有很高的营养价值和药用功能。

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