药食兼用的海味之冠——鲍鱼

作者：林俊明鲍鱼药食兼用海味软体动物海洋贝类种原

摘要：鲍鱼是一种原始的海洋贝类单壳软体动物,只有半面外壳,壳坚厚、扁而宽。鲍鱼是中国传统的名贵食材,居四大海味之首。由于鲍鱼天然产量很少,因此价格昂贵。

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