无公害芦笋怎样加工

作者：李文芦笋无公害多年生草本植物加工营养价值碳水化合物食疗功效石刁柏

摘要：芦笋又名石刁柏、龙须菜，属于百合科．为多年生草本植物，具有特殊的营养和食疗功效。我国栽培、食用芦笋已有数千年的历史。芦笋的嫩茎鲜美芳香、柔软可口．既可帮助消化增进食欲．又具有很高的营养价值。经现代营养专家分析．芦笋含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、多种氨基酸．其含量比一般蔬菜高5倍以上，被誉为“蔬菜之王”。

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