作者：胡勇加工技术酸辣椒制作工具工艺配方鲜辣椒榨菜食盐
摘要：一、制作工具 榨菜缸、粽叶把或稻草把、小石块、勺、盆等。 二、工艺配方 以加工一榨菜缸酸辣椒为标准．鲜辣椒10公斤、甘草10克、花椒10克、糖250克、食盐500克。
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《农村百事通》（CN：36-1070/S）是一本有较高学术价值的大型半月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。
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