如何鉴别地沟油

作者：李梦地沟油鉴别黄曲霉毒素实验测定发育障碍脂肪肝直肠癌腺癌

摘要：地沟油的危害 据实验测定．地沟油的酸败指标远远超出国家规定，长期摄入．人们将会出现体重减轻和发育障碍．易患腹泻和肠炎．并有肝、心和肾肿大以及脂肪肝等病变。此外．地沟油受污染产生的黄曲霉毒素不仅易使人发生肝癌．在其他部位也可以引发肿瘤．如胃腺癌、肾癌、直肠癌以及乳癌、卵巢癌、小肠癌等．

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