青花菜的几种保鲜储藏方法

作者：何永梅; 盛平储藏方法青花菜保鲜食用部分呼吸代谢采收标准花蕾采收后

摘要：由于青花菜的食用部分是幼嫩的花蕾、花梗和嫩薹，呼吸代谢十分旺盛，因此，不耐储藏，采收后要及时处理。青花菜花球采收标准是，手感花蕾粒子开始有些松动或花球边缘的花蕾粒子略有松散时，花球发育到一定大小，

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