珍稀蔬菜——地粟子

作者：胡顺开; 龙家沛珍稀蔬菜粟碳水化合物滋阴补血蛋白质氨基酸加工脂肪

摘要：地粟子又名土珍珠，味美、脆墩、香甜可口。每公斤地粟子中含蛋白质55克、脂肪3克、碳水化合物203克，加工后含氨基酸0．18％以上．糖分不低于10％。可鲜食、加工，还可入药，有润肺益肾、滋阴补血的功效。

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