吃自制臭豆腐谨防中毒

作者：沈慧臭豆腐防中毒肉毒杆菌食用

摘要：民间有句俗话，说是“豆腐放不坏”，意思是说豆腐放至变馊发霉，制成臭豆腐，仍然可以食用。因此，在农村自制臭豆腐为佐餐小菜早已相沿成习。也正因为如此，食用自制臭豆腐发生肉毒杆菌中毒的事时有发生。

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