玉米面粉的高效利用

作者：韦桥送玉米面粉高效利用营养保健玉米食品加工技术蛋白营养玉米粉大豆粉

摘要：玉米对人体有健脑、美容、防癌抗癌等营养保健优势，玉米食品渐渐成为最受人们欢迎的食品之一。以下是几种常见玉米产品的加工技术。一、玉米营养面（高蛋白营养面）原料为玉米粉300克。精白麦粉300克，大豆粉（脱皮）300克，1匙盐，1个鸡蛋。以清水混合揉成面团，手工擀削成面条即可。

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