红薯长斑别再吃

作者：韩欣欣红薯黑斑病菌滋补食品营养丰富污染甘薯山芋番薯酮番薯酮醇

摘要：红薯，又称甘薯、番薯、山芋、地瓜，是我国人民喜爱的营养丰富的天然滋补食品。可红薯受到污染也会长斑生病，长了黑斑的红薯就不能再吃了。红薯长斑是受到了黑斑病菌（一种霉菌）的污染，使表面出现黑褐色斑块。黑斑病菌排出的毒素中含有番薯酮和番薯酮醇，会使番薯变硬、发苦，所产生的剧毒对人体肝脏影响很大。

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