作者：沈慧剥皮去壳搪瓷器皿水冲洗冷水沸水去皮开水
摘要：板栗 将其放入沸水中浸泡5分钟捞起．然后放入冷水中，用手指或小刀再去皮便很容易。干蚕豆 将其放入搪瓷器皿内，加适量碱，倒上开水焖15分钟，泡软后，其皮剥起来很容易，但豆瓣要用水冲洗。
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《农村百事通》（CN：36-1070/S）是一本有较高学术价值的大型半月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。
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