作者：丁乡阿城市扩大规模黑龙江省多品种菜市场养殖酸菜白菜大买卖加工的
摘要：殷树琴家住黑龙江省阿城市舍利乡平安村,全家6口人靠种近1公顷黄土岗地生活,日子过得很紧巴。看着同村人搞养殖、跑运输或出外打工发家致富了,她很眼热,可是自己已是60岁的人了,手头上又没有钱做大买卖,能干点啥呢?1995年的一天,她进城办事,无意中听亲戚说城里人爱吃酸菜,可是无处可买。说者无意,听者有心,殷树琴眼睛一亮:卖酸菜本钱少,说不定是一条致富路呢?当时,她手头上只有20元钱,于是买了100公斤白菜,晾晒几天,去掉水分,掰掉老帮,烂叶,洗净后泡在缸里发酵。半月后,她的酸菜出缸上市了,上午摆在菜市场的50公斤酸菜,不到一小时就被小区居民抢购一空,另外50公斤酸菜全被一家饭店买去了。100公斤酸菜让她赚了150元。初战告捷,老殷信心更足了,决心扩大规模,于是添置了几十口大缸,一次就可以腌渍2000公斤白菜。为提高酸菜质量,她购买了水温计,酸度计。她还针对用户的不同需求加工大棵白菜、小棵白菜,甘蓝菜等多品种酸菜,再将酸菜切丝、装袋……买卖越做越活,生意越做越火。几年下来,老殷加工的酸菜在阿城市口碑好、名气大,就连25公里以外的省城哈尔滨市的几家大饭店也来进货,日销量在300公斤以上,净利润200多元。
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