我国肉牛业的现状和发展前景

作者：杨丰福; 胡成华; 刘革新; 马惠海; 孙小平...肉牛业发展前景牛肉产量畜牧业生产品种改良屠宰加工优质牛肉牛肉生产肉类消费优质肉牛

摘要：一、我国肉牛产业的发展成就目前,我国以品种改良、肉牛规模化育肥、运用先进的屠宰加工工艺生产优质高档牛肉为主要标志的肉牛生产体系基本建立,以市场-龙头企业(公司)-基地-农户为一体的产业化经营模式初步形成.中国的牛肉产量1998年就达到了479.9万吨,成为仅次于美国和巴西的牛肉生产第三大国.

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