作者：金来肉制品加工低温发酵亚硝酸盐残留湖南农业大学食品工业食品科技苯并芘致癌物质湖南省低胆固醇
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《农村百事通》（CN：36-1070/S）是一本有较高学术价值的大型半月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。
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