作者:王文渊餐饮文化宁波文明与野蛮人类文明操作方法烹饪饮食熟食
摘要:烹饪是一门技巧,饮食是一种文化,人类文明是从饮食与烹饪开始的。众所周知,火的出现,使茹毛饮血的生食转为火烹的熟食,由此使文明与野蛮分离,而依靠工具与操作方法形成的烹饪,
注:因版权方要求,不能公开全文,如需全文,请咨询杂志社
《宁波通讯》(CN:33-1272/D)是一本有较高学术价值的大型半月刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《宁波通讯》始终坚持正确的舆论走向,发挥了党刊的主流媒体作用。勇于创新、力求精品,拓宽思路、扩大影响,发行量达2万份,读者遍及全市各级党委机关、群众团体、农村、学校、部队干部和企事业单位党员干部、基层党组织。
部级期刊
人气 270398 评论 72
人气 116972 评论 66
省级期刊
人气 61914 评论 58
人气 39691 评论 47