作者：朱惠民文化创意宁波食俗饮食传播上海海洋经济鲜菜
摘要：宁波菜的风味特性 宁波菜特点是“咸鲜合一”，是中国八大菜系之浙菜的一脉，是浙东食俗的美食结晶，主打宁波海鲜菜，可视为宁波海洋经济的一道“文化盛宴”。
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社
《宁波经济丛刊》是一本有较高学术价值的大型双月刊，全面地反映宁波改革开放和开发建设的实践进程和动态信息，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度，颇受业界和广大读者的关注和好评。
省级期刊
人气 653280 评论 60
部级期刊
人气 517781 评论 78
人气 474492 评论 78
人气 464650 评论 66
