作者：张婷转基因食物树状决策法潜在过敏性免疫应答
摘要：近年来,转基因植物源食物的安全性越来越引起公众的关注,而且有关转基因食物的潜在过敏性和对人类健康影响的争论日趋尖锐.本文仅就食物过敏反应有关免疫应答的几种类型,转基因食物新型蛋白质潜在过敏性评价和理性认识转基因植物源食物的潜在过敏性等作一概述.
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