作者：梁俊勤; Ellie; Chung咖啡树咖啡香旺角无所不谈木椅太平山质素泡制原来如此世界咖啡
摘要：<正>"在旺角,我们肯定无法生存。"Patrick一边说着一边泡制手冲咖啡——将咖啡粉放进滤杯,右手倒入热水,左手轻柔地打圈搅拌。"也没法子,我们这种店铺冲杯咖啡,也跟客人聊上半小时。闹市怎容许?"这就是Knockbox隐伏于太平山街小巷的原因。Patrick是这家精品咖啡店的店主,平日另有正职,周末才坐镇小店,一边冲咖啡一边跟客人闲话家常,由咖啡产地到公平贸易,无所不谈。店主与客人关系密切,全因环境所致。小店确实小,一张长桌子摆放着宛如实验室器皿的咖啡用具,桌前置了几张小木椅,好让客人一边把整个制作过程收进眼底,一边沉醉于咖啡香气与柔情音乐交织的美好氛围。
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社
