作者：刘伟民第二春chianti托斯卡纳万千宠爱增加产量圆底保存历史法国波尔多金蛋葡萄品种
摘要：<正>幸好潮流巨轮不停在转,还有赖这些坚守传统的酒庄,努力地保存历史,成为了地区发展的骨干。配合着新一代崛起的酒庄,寻找第二春的革命才有机会成功。曾几何时,Chianti是意大利葡萄酒的代名词,一个个包裹着稻草的圆底酒瓶——在当地称为Fiasco——放满了世界各地的意大利餐馆。既然是会生金蛋的母鸡,又岂会错过发财机会?一时间,生产Chianti的酒庄如雨后春笋,开遍托斯卡纳(Tuscany),葡萄园面积无尽扩张。为了增加产量,酒庄更不顾质量,葡萄合不合水平也拿来酿酒,直至泛滥失控。劣酒充斥市场,吓怕了消费者,万千宠爱的酒坛明星,一夜间被打入冷宫。
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